Що таке «Температура спалаху»?
Температура, за якої суміш випарів оливи з повітрям, спалахує від відкритого полум’я. Чим більше в оливі легких фракцій, тим раніше настає займання. Чим вищою є температура спалаху оливи, тим за більшою температурою займається його пара.